菌能放冰箱吗(三塔菌放冰箱保鲜可以吗)

菌体可以在普通冰箱中存放吗

菌体不可以在普通冰箱中存放，温度不稳定，感染源接触偏多。

微生物在使用和传代过程中容易发生污染、变异甚至死亡，因而常常造成菌种的衰退，并有可能使优良菌种丢失。

菌种保藏的重要意义就在于尽可能保持其原有性状和活力的稳定，确保菌种不死亡、不变异、不被污染，保持菌株优良性状不退化，保持优良菌株存活，以达到便于研究、交换和使用等诸方面的需要。

保存菌体常用的冷冻保存法有以下几种：

1.低温冰箱保存法(-20℃、-50℃或-85℃)

低温冷冻保存时使用螺旋口试管较为方便，也可在棉塞试管外包裹塑料薄膜。保存时菌液加量不宜过多，有些可添加保护剂。此外，也可用φ5mm的玻璃珠来吸附菌液，然后把玻璃珠置于塑料容器内，再放入低温冰箱内进行保存的。

2.干冰保存法(-70℃左右)

即将菌种管插入干冰内，再置于冰箱内进行冷冻保存。

3.液氮保存法(-196℃)：

是适用范围最广的微生物保存法。

菌菇可以放冰箱多久

蘑菇中含有丰富的水分及碳水化合物成分，容易滋生细菌，而冰箱比较潮湿，且杂菌较多，蘑菇放冰箱保存反而容易加速其变质，因此它在冰箱保存的时间并不长，一般只能保存3-5天左右

菌类害怕湿

如果不降低菌类的水份，湿漉漉地放入电冰箱里，会霉变得迅速

而新鲜的草菇压根就不可以放进电冰箱

因此，想让菌类存储得更久一些，应当略微晾晒后再放进电冰箱储存

判断蘑菇变质的方法：1、看外观

新鲜蘑菇外观光滑，无其他杂质，而如果蘑菇已经变质的话，看蘑菇表面的时候就可以看到比较明显的青绿色或棕褐色的霉点，或霉毛

2、摸菌盖

新鲜蘑菇菌盖摸起来光滑，软硬适中，无异常，而变质的蘑菇菌盖则会有发粘的情况，摸起来粘手

3、闻气味

判断蘑菇是否变质还可以闻一下蘑菇的气味，新鲜的蘑菇闻起来会有比较明显的泥土味，而变质的蘑菇则闻起来会有比较明显的腐烂、发臭的气味

买回来的（细菌）菌种可以在冰箱冷冻保存么？

可以。

细菌菌种在低温下可以延长存活（保持活性）时间。但具体保存时间和菌种特性以及冷藏温度有关系。

三塔菌放冰箱保鲜可以吗?

三塔菌放冰箱保鲜可以。三塔菌（Tricholomamatsutake）是一种昂贵的食用菌类，被誉为“菌中之王”，因其肉质鲜美、营养价值高而备受推崇。三塔菌可以放在冰箱中保存，但需要注意以下几点：

1、保存时间不宜过长。将三塔菌放入冰箱后，最好尽快食用，不宜存放过久。

2、包装要密封。将三塔菌放入保鲜袋中，并尽量让保鲜袋中的空气全部挤出，然后将保鲜袋口密封。

3、温度要控制。三塔菌存放的温度最好控制在0℃左右，不要放在温度过高的地方，以免影响食物质量。

野生菌怎样短期保鲜，放在冰箱里可以吗？

新鲜的野生菌菇应该如何保存，可以放在冰箱吗？新鲜的野生菌作为一种新鲜的菌类食物，容易变质，不易保存，放到冰箱中虽然可以冷冻，但是会极大地影响口感。一般在打雷下雨后，树林中、草地上会长出非常多的野生菌，但是并不建议大家贸然食用，因为有中毒的风险，虽然野生味道十分鲜美，而且营养价值也极高，非常适合煲汤食用，不仅中国，在日本、韩国等地也深受喜欢，但这种蘑菇不是很好保存，而且只适合新鲜食用，对于新鲜的野生菌，一般在常温下可以存放2~3天，但是很快变色变质，如果放到冰箱中的低温下能延缓食物的腐败变质，野生菌当然也可以放在冰箱中冷冻保存，可延长其保质期，新鲜的野生菌在冰箱中能放3~5天左右。

其实野生菌和香菇一样，也适合鲜吃，如果量大，野生菌也适合制成干，首先将野生菌洗净，再切薄片，然后选择阳光较好的地方，进行暴晒干燥（一般立秋后才好），这种干燥后的野生菌就能长久的保存，通风干燥的环境可保证一年到三年时间内不会变质，但是口感会下降很多。

野生菌虽好，但是并不是所有人都适合吃，有些过敏体质的人还是要小心，还有野生的菌，环境还是无法保证，所以不建议食用没有保障的野生菌，近些年野生菌类中毒事件时有发生，不要贪一时的口欲而拿自己的健康做赌注。

其实它也是生态环境中的一员，对保持生态平衡有很好的作用，不建议过多采摘，它们也是野生动物的食物，单纯从营养价值来说，跟我们人工培育的菌类区别不大，而且还有其它的风险，比如重金属中毒等问题，所以不建议过多食用野生菌，但是可以拍照留念，菌类都非常好看的。

野生菌洗干净后冷冻冰箱里可以吗

可以，但是尽量在短时间内食用。

野生菌洗干净后冷冻在冰箱里可以保留水分、口感。但是放置时间久了营养会流失，并且长霉，放置时间太长极有可能影响人的身体健康，因此尽量在短时间内食用。

野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，经常食用菌类，对增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等具有很好的功效，也可用于保健养身。